Training, Beratung und Workshops mit Feuer und Flamme: Kochen im Team

Cover
Kochen ist eine erprobte und erfolgreiche Methode in vielen Trainings- und Beratungsprozessen der persönlichen und beruflichen Weiterbildung. Da durch Kochen & Essen im Trainings- und Beratungskontext gelernte oder vorbereitete Verhaltensweisen umgangen werden, lassen sich damit besonders authentische Ergebnisse auf dem Gebiet der persönlichen Weiterentwicklung erzielen.

Dieses Buch bietet eine neuartige Speisekarte für TrainerInnen, BeraterInnen und Verantwortliche aus dem Sozial- und Personalbereich, aber auch Teilnehmer an Seminaren oder Seminarhotels können erheblichen Nutzen daraus ziehen. Die AutorInnen zeigen, wie sich die Methode des "Kochens" in Seminaren, Workshops, Beratungs- und Supervisionseinheiten thematisch vielfältig einsetzen lässt und wie sich daraus neue und spannende Lernmöglichkeiten und -situationen mit kulinarischen Highlights ergeben.

Im Vordergrund steht die ausführliche Beschreibung von Umsetzungsmöglichkeiten mit praxisnahen Übungen, Rezepten und Hintergrundinformationen für unterschiedliche Trainingsinhalte. LeserInnen können daraus Elemente für ihre eigenen Trainings und Beratungsprozesse einsetzen oder entwickeln, von Kurzübungen zum Kennenlernen oder Auflockern, über größere Einheiten mit komplexerer Aufgabenstellung bis hin zum anspruchsvollen Komplettseminar.

Guten Appetit!
 

Ausgewählte Seiten

Inhalt

Vorwort der AutorInnen
5
Das Inhaltsverzeichnis
7
Kleine Betriebsanleitung
9
Einige Gedanken zum Thema
11
Sinnvolle Überlegungen vorab
19
Ab in die Praxis
25
Schnelle Übungen für zwischendurch
31
Übungen für jeden Geschmack
67
Nicht nur Kraut und Rüben oder wie man TeilnehmerInnen auch in den Pausen geschmackvoll einkocht
136
Die Matrix oder woran sich drehen lässt
141
9 Kochen auf dem Stundenplan
145
Wunderbare Sprachverwirrung
148
11 Checklisten und andere nützliche Dinge für die Praxis
153
Die AutorInnen
164
Weitere Buchtitel von Publicis Publishing
165
Urheberrecht

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Häufige Begriffe und Wortgruppen

45 Minuten 60 Minuten Abhängig vom Seminarkontext Allergien anhand Assessment Center Aufgabenstellung Auftrag ausgestattete Küche Auswahl Avocado beiden Gruppen besonders Buffet Diversity eingebaut wird Übungsanleitung Einkauf Einsatzbereich/Themen Seite Einschränkungen Einstiegsübung Entscheidungen Erfahrungen Essbesteck Essen evtl finden Fingerfood Fingerfood-Übungen Fleisch Flipchart Früchte Früchtetee Führungskräftetraining gekocht Gemeinsames Essen Gemüse Gerichte Getränke gibt Gruppengröße Gruppenmitglieder Guten ins Töpfchen Halal Halbgruppen inklusive Vorbereitung Jamie Oliver jeweils junge Blätter Karotte Kärtchen Kleingruppen Kochen und Essen Kochvorgang Kommunikation Konfliktmanagement kreative Kreativität kulinarischen Lebensmittel lecker Menü möglichst muss Obst Omelette Surprise optional Österreich Deutschland Schweiz Outdoor-Training Palatschinken Paprika Pausenverpflegung Person Phase Piatto Planung Präsentation Projektmanagement Rahmen Reflexion Rollen Schlagobers schmeck Schneebesen Schneidbrett Schnittlauch Schwarmintelligenz Schwierigkeitsgrad Seminaren einsetzbar sollte sowie Stress Suppe Teamentwicklung Teams Teamsupervision TeilnehmerInnen TeilnehmerInnen 1 TrainerIn Thema Tisch Töpfe Trainer TrainerIn Sesselkreis TrainerInnen Trainings Übung eingebaut Übungsanleitung Einstieg unsere unterschiedliche Variante verschiedene viele Vorbereitung und Auswertung vorgegeben Vorstellung/Einstieg Vorstellungsrunden Zielgruppe zubereitet Zubereitung Zutaten

Autoren-Profil (2012)

GABRIELLA BURKHART
ist freischaffende Erwachsenentrainerin und Coach, außerdem Asylbetreuerin und Übersetzerin mit Schwerpunkt Psychoanalyse. Neben Ihrem Studium hat sie Ausbildungen zur Human Resource Managerin, in Projektkonzeption und -planung, Office Management im Profitbereich und in NGOs sowie als Kunsttherapeutin abgeschlossen.

ANTONIA CICERO
ist Trainerin, Coach, Supervisorin, Mediatorin, Moderatorin und Fachautorin. Sie ist Lehrtrainerin und langjährige Leiterin der Ausbildung zur "TrainerIn für Social Skills" (QTC) sowie Spezialistin für die Bereiche Gruppe, Team und Organisation, Train-the-Trainer und Train-the-Coach.

MARTIN FÜLL
ist Unternehmensberater und Trainer (Schwerpunkte Projektmanagement, Verhandlungstechnik, Gruppendynamik, interne Personalentwicklung). Er ist geschäftsführender Gesellschafter von postconsulting.at und Partner im europäischen Netzwerk von KEP- und Logistikspezialisten.

URSULA HERMANN
ist Trainerin für Social Skills, Supervisorin und Coach, P Leiterin der Frauenberatungsstellen abz*job ready! Wien und Burgenland sowie Universitätslektorin am Institut für Bildungswissenschaften der Universität Wien.

BÄRBEL TRAUNSTEINER
ist selbstständige Trainerin, systemische Beraterin und Erwachsenenbildnerin mit den Schwerpunkten Gender und Diversity, Kommunikations- und Outdoortrainings.

Bibliografische Informationen