Annales de chimie et de physiqueLouis-Bernard Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller Masson., 1838 |
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acétique Acide carbonique Acide cyanique acide formique alcalin alcalis Alumine ammoniac ammoniacal Ammoniaque analyses atomes Az² Azote azotures baryte bile brun carbonate chaleur chauffé chaux chimie chimiques chimistes chlore chlorophylle chlorure de cyanogène chlorure de sodium chlorure de soufre choléique colorante combinaison combine composé composition contient corps couleur cristallise cyanogène d'ammoniaque d'eau d'hydrogène décompose décomposition différentes dissolution dissout distillation dynamique ÉLECTRICITÉ STATIQUE électrique élémens équivalens expériences forme formule Fourier froment germé germination graine germée hydrochlorique Hydrogène j'ai jaune l'acide l'acide sulfurique l'action l'alcool l'analyse l'eau l'électricité l'équivalent l'éther l'oxide l'oxigène liqueur liquide matière mélange ment moyen organique oxide Oxigène petite quantité phénomènes plomb poids potasse précipite présente privée de cendre produit propriétés réaction récolte résidu reste résultats rétinnaphte rétinnyle rétinole rhéomètre rouge saccharate sépare serait seulement soluble soude statique substance sucre d'amidon sucre ordinaire sulfate sulfure d'azote température tion tournesol trèfle tube vapeur ཋ ཋ ཋ
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Seite 349 - A part quelques rares exceptions , les savants, en possession de faire avancer les sciences , formaient jadis en France une classe totalement distincte de celle des professeurs. En appelant les premiers géomètres, les premiers physiciens , les premiers naturalistes du monde au professorat, la Convention jeta sur les fonctions enseignantes un éclat inaccoutumé, et dont nous ressentons encore les heureux effets. Aux yeux du public, un titre qu'avaient porté les Lagrange, lesLaplace, les Monge,...
Seite 353 - ... saillants de l'époque directoriale. Fourier accepta donc, sans hésiter, les propositions que ses collègues lui portèrent au nom du général en chef; il quitta les fonctions si recherchées de professeur à l'École polytechnique, pour aller... il ne savait où; pour faire... il ne savait quoi! Le hasard plaça Fourier pendant la traversée sur le "bâtiment qui portait Kléber. L'amitié que le savant et l'homme de guerre se vouèrent dès ce moment n'a pas été sans quelque influence sur...
Seite 372 - ... l'affaiblissement du pouvoir émissif? Leslie chercha, le premier, la solution de cette question importante. Ses observations semblèrent prouver que les intensités des rayons sortants sont proportionnelles (il faut bien, Messieurs, que j'emploie l'expression scientifique), sont proportionnelles aux sinus des angles que forment ces rayons avec la surface échauffée ; mais les quantités sur lesquelles on avait dû expérimenter étaient trop faibles; les incertitudes des appréciations thermométriques,...
Seite 409 - ... on est toujours disposé à considérer comme très nutritives les substances qui entrent communément dans le régime alimentaire. Le fait est que les tubercules, les graines céréales, sont assez peu nourrissantes. Si les animaux herbivores s'entretiennent et engraissent avec un semblable régime, cela est dû à ce que leur organisation leur permet d'en consommer une quantité considérable. Je doute fort que l'homme puisse se nourrir uniquement avec du pain. Je n'ignore pas que l'on cite...
Seite 386 - ... parvenus à donner une solution satisfaisante. « Dans tous les lieux de la Terre , dès qu'on est descendu à une certaine profondeur, le thermomètre n'éprouve plus ni variation diurne, ni variation annuelle; il marque constamment le même degré, et la même fraction de degré, pendant toute l'année, et pendant toutes les années. Voilà le fait : que dit la théorie? « Supposons un moment que la Terre ait reçu toute sa chaleur du Soleil. Le. calcul , fondé sur cette hypothèse , nous...
Seite 351 - TZXV1T. ?.3 ( 354 ) célèbre établissement, d'abord avec le litre de sur\ cillant des leçons de fortification , ensuite comme chargé du cours d'analyse , Fourier ya laissé une mémoire vénérée et la réputation d'un professeur plein de clarté, de méthode , d'érudition ; j'ajouterai même la réputation d'un professeur plein de grâce , car notre confrère a prouvé que ce genre de mérite peut ne pas être étranger à l'enseignement des mathématiques. Les leçons de Fourier n'ont pas...
Seite 24 - L'analyse indique que pendant la première période de sa germination, le trèfle a perdu du carbone et de l'oxigène : le poids de l'oxigène perdu est beaucoup plus fort que celui du carbone. La perte en hydrogène, et le gain en azote, sont assez faibles pour se trouver compris dans la limite d'erreur de l'analyse. Le rapport du carbone à l'oxigène perdu , s'approche assez de celui...
Seite 403 - ... parler. Fourier était doué d'une constitution qui lui promettait de longs jours ; mais que peuvent les dons naturels contre les habitudes antihygiéniques que les hommes se créent à plaisir ! Pour se. dérober à de légères atteintes rhumatismales, notre confrère se vêtait, dans la saison la plus chaude de l'année , comme ne le font même pas les voyageurs condamnés à hiverner au milieu des glaces polaires. « On me suppose de l'embonpoint, disait -il quelquefois en riant ; soyez assuré...
Seite 378 - C'est Fourier qui, le premier, l'a mis en équation; c'est à Fourier, aussi, que sont dus Certains théorèmes à l'aide desquels on peut remonter des équations différentielles aux intégrales, et pousser les solutions, dans la plupart des cas, jusqu'aux dernières applications numériques. Le premier mémoire de Fourier sur la théorie de la chaleur remonte à 1807. L'Académie, à laquelle il avait été soumis, voulant engager l'auteur à...
Seite 53 - ... cette plante prend du carbone, de l'hydrogène, de l'oxigène, et une quantité d'azote appréciable par l'analyse ; 4°. Que le froment , cultivé exactement dans les mêmes conditions, emprunte également à l'air et à l'eau du carbone, de l'hydrogène et de l'oxigène, mais qu'après la culture de cette céréale, l'analyse n'a pu constater un gain ou une perte en azote.