La manière d'amollir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes, en fort peu de temps et à peu de frais, avec une description de la machine dont il faut se servir pour cet effet, ses propriétés et ses usages, confirmés par plusieurs expériences,... Catalogue des livres de ... A.M.H. Boulard - Seite 410von Antoine Marie H. Boulard - 1828Vollansicht - Über dieses Buch
| François Ignace Fournier - 1805 - 432 Seiten
...iii-12. fig. 4 1. — Nouvelle manier« d'élever l'eau par la force du feu. Cassel, 1707, in-8. 4 1. —La Manière d'amollir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes. en peu de temps, etc. Amst j 668, ill-12. %. 6 1. PAKAUOSCO : (Girol. ) le sue Rime. In Venelia , 1547... | |
| Ambroise Firmin-Didot - 1808 - 162 Seiten
..., assujeti au système métrique , par Bazaine. Paris, 18o6, in-8.fîg. vf 422. La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, par Papin. Paris, Michallet, 1682, I/M2. V. b. 423. Dictionnaire de musique, par JJ Rousseau. Paris,... | |
| Jacques-Charles Brunet - 1814 - 530 Seiten
...philosoph. Alarburgu Cottorum , 1 6g5 , ¿n-8.fig: 4 à 6 fr. ; vend. 10 fr. m. cctr. le Marié. — Ja manière d'amollir les os , et de faire cuire toutes sortes de •viandes en peu de temps et à peu de frais. Paris , 1682 , ou Amst. 1688 , гл-12. 5 à 4 fr. [5o85J Vendu 7... | |
| Jacques-Charles Brunet - 1820 - 672 Seiten
...diverses pièces touchant quelques nouv. machines. Cassel, 1698, i/i-ia. fig. 3 à 5 fr. [55 7 8] — La manière d'amollir les os , et de faire cuire toutes sortes de viandes en peu de temps et à peu de frais. Paris, i68a , ou Amst. 1б88,ш-1а. 3 fr. [558o] Vendu 7 fr. $0 c.... | |
| Joseph Fr. Michaud, Louis Gabriel Michaud - 1822 - 604 Seiten
...lettres et les ^ictaeruditorum de Leipzig (i), on a de lui: I. La Manière d'amollir les os et défaire cuire toutes sortes de viandes , en fort peu de temps et à реи de frais, avec une description de la marmite dont il faut se servir pour cet effet , ses propriétés... | |
| 1829 - 420 Seiten
...traitement des os par la vapeur, qui fut traduit en français et imprimé à Paris en 1682, sous le titre : La Manière d'amollir les os, et de faire cuire toutes...viandes en fort peu de temps et à peu de frais , avec une description de la machine dont il faut se servir pour cet ejfct, etc. En 1680, il fut reçu membre... | |
| Société d'agriculture de Seine-et-Oise, Versailles - 1827 - 566 Seiten
...l'eau bouillante. Voici comment cet homme ingénieux s'en explique lui-même dans son ouvrage, sur la manière d'amollir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à fort peu de frais; imprime citez Henry Desbordes, à Amsterdam, en 1688, il dit, en parlant de son... | |
| Eustache Marie Pierre Courtin - 1830 - 484 Seiten
...les Acta. erudit. Lips., plusieurs ouvrages parmi lesquels on distingue : la Manière d'amollir let os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais, etc., Paris, 1682, in-12; Amsterdam, 1688, in-4°; traduit en anglais, Londres, 1681, 1682, in-4°.... | |
| 1827 - 586 Seiten
...manière d'amollir les o's ; nouvelle édition revue et augmentée d une z'le partie. Amulerd. 1688. — La manière d'amollir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes en peu de lems et a peu de frais. À Paris , i68ï. — Acia erudilorum , i082/ p. io5, 3o6 ; iGiîy p.... | |
| Robert Stuart - 1827 - 430 Seiten
...fut publié en anglais, et l'année suivante en français, avec des modifications, sous ce titre : Manière d'amollir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes en peu de temps et à peu de frais. C'est Papin qui, le promit.'!-, introduisit dans cette machine ou... | |
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